I Biscotti Abbracci senza glutine sono il mio rifugio dolce da quando ero bambina. Mia nonna li preparava nei pomeriggi piovosi, chiamandoli “abbracci” perché erano morbidi come un coccola e croccanti come un bacio sulla guancia.
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 15 minuti
In casa non mancavano mai, e ora li preparo anch’io per la mia famiglia: veloci, con soli tre ingredienti e perfetti per tutti.
Se cerchi dei biscotti per colazione senza glutine che non abbiano nulla da invidiare agli originali,. questi abbracci fatti in casa sono la soluzione perfetta!
Biscotti Abbracci senza glutine: ricetta facile per una colazione senza glutine ,con cacao, Biscotti morbidi dentro e croccanti fuori. Gluten free, senza lattosio, pronti in 30 minuti! Perfetti per celiaci.
Sono senza glutine, senza lattosio e adatti a celiaci e intolleranti. Se hai ospiti improvvisi, li prepari in meno di mezz’ora!
Pochi e semplici ingredienti: più facile di così! Sono dolci per celiaci facili e veloci.
Provate anche i fantastici Biscotti morbidi alle mele senza glutine, ve ne innamorerete!
Servi i biscotti di pasta frolla senza glutine , fatti a mano, biscotti bicolore tipo Mulino Bianco (senza glutine) con thè o caffè per una pausa golosa!
Perchè questa ricetta ti piacerà:
- Consistenza perfetta: Friabili e leggeri, non sembrano affatto “senza qualcosa”.
- Pochi ingredienti: Solo materie prime semplici che hai già in dispensa.
- Effetto WOW: Il contrasto tra la frolla bianca e quella al cacao li rende bellissimi da regalare.
Adesso vediamo come si preparano i Biscotti Abbracci senza glutine… seguitemi!
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Ingredienti:
- 3 uova
- 120 gr. di zucchero
- 80 ml di olio di semi
- 350 gr. di Mix Schaer per torte e biscotti
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di lievito Pan degli Angeli
- 6 cucchiai di cacao amaro
- Zucchero a velo a piacere
Procedimento biscotti Abbracci senza glutine: la ricetta infallibile per la colazione:
In una ciotola capiente, unisci tutti gli ingredienti.
Impasta fino ad ottenere un panetto omogeneo, liscio e compatto.
Dividi il panetto esattamente a metà.
Nella parte al cacao, aggiungi il cacao amaro, un filo di olio e un pizzico di zucchero extra (questo serve a bilanciare l’amaro del cacao e mantenere la stessa consistenza della parte bianca).
Forma due palle, avvolgile nella pellicola trasparente e lasciale riposare in frigorifero per almeno 30 minuti (in alternativa, se hai fretta, in freezer per 15 minuti).
Per preparare i biscotti Abbracci senza glutine questo passaggio è fondamentale, specialmente negli impasti senza glutine, per rendere la frolla più lavorabile e non farle perfere la forma in cottura.
Passato il tempo di riposo, è il momento di dare vita agli “abbracci”:
Preleva dei piccoli pezzi di impasto e forma dei cordoncini (cilindretti) lunghi circa 15 cm.
Prendi un cordoncino bianco e uno al cacao.
Intreccia i cordoncini e poi arrotola.
Disponi i biscotti su una teglia foderata con carta forno, distanziandoli leggermente tra loro.
Cuoci in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15 minuti.
Il consiglio del blogger: Non preoccuparti se appena sfornati ti sembreranno leggermente morbidi: i biscotti senza glutine tendono a indurirsi mentre si raffreddano, diventando perfettamente friabili.
