Coppa del nonno fatta in casa, questa ricetta è davvero troppo buona. La coppa del nonno è uno dei dolci che ho sempre amato di più. Anche se ha il sapore di caffè è stata sempre uno dei miei gelati preferiti.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: nessuna
Anche da bambina cercavo sempre di rubarne un pochino a mio nonno.
Lui ovviamente sapeva che a me piaceva tantissimo, ma non poteva certo comprarmene una apposta, visto che ero piccolina, allora quando andavo al mare con loro la prendeva sempre dopo pranzo e poi lasciava il fondo nel bicchierino, andando poi a farsi un giro, in modo che io potessi “rubarglielo” di nascosto, anche da mia nonna indaffarata a mettere via la roba del pranzo.
Saranno un po’ i ricordi di mio nonno o magari che è davvero buonissima ma alla fine è anche adesso il mio gelato confezionato preferito e quando sono a casa e non ho voglia di uscire a comprarla, ho trovato una ricetta davvero perfetta per prepararla.
Allora volete provare anche voi a fare la coppa del nonno fatta in casa?
Prova anche la mia ricetta preferita dei Muffin senza glutine e vegan al doppio cioccolato, facili e veloci da preparare, contenenti davvero poche calorie!
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Ingredienti:
Dosi per 4 coppette di gelato
- 220 gr. di panna da montare (io ho utilizzato panna vegetale)
- 100 gr. di latte condensato
- 1 tazzina di caffè
- 1 cucchiaio di miele (facoltativo)
- Cioccolato fondente q.b.
Procedimento:
Montiamo la panna in una ciotola e quando sarà spumosa aggiungiamo il latte condensato.
Continuando a mescolare, aggiungiamo il caffè, che abbiamo preparato in precedenza e che dovrà essersi raffreddato.
A questo punto versiamo la crema nei biccherini, ho in precedenza mangiato alcuni gelati Coppa del nonno e ho conservato i bicchierini originali (in questo modo è d’effetto per presentarli a tavola in caso di ospiti).
Altrimenti potrete utilizzare bicchierini di media misura, che possano essere mesi in congelatore.
Per rendere il gelato più gustoso, ho sciolto a bagnomaria un po’ di cioccolato fondente e (non troppo caldo), ne ho versato un po’ sulla superficie per creare uno strato croccante da unire alla crema.
Teniamo le coppette in congelatore per 3 ore prima di servirle.
