Le polpette al sugo senza glutine sono una ricetta classica preparata lungo tutto lo stivale in molte varianti, per renderle senza glutine ho inserito nell’impasto pane senza glutine.
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 30 minuti
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Gli spaghetti alla carbonara sono un piatto tipico del Lazio, ma davvero conosciuta ed amata in tutto il mondo. E’ un primo piatto a base di pasta, uova, guanciale e formaggio.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
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Le melanzane alla parmigiana light sono una versione leggera delle classiche melanzane alla parmigiana, con meno formaggio e grigliate anzichè fritte.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
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La besciamella senza glutine è veramente facilissima da preparare anche nella versione gluten free. La utilizzo spesso per insaporire piatti come lasagne o verdure al forno.
Cottura: 10 minuti
Preparazione: 10 minuti
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Il Ragù alla napoletana è il piatto domenicale per eccellenza. E’ un piatto che deriva dalla tradizione e dalla cucina semplice casalinga, per prepararlo occorre tanta pazienza e cura. Perfetto per condire paccheri, ziti o tagliatelle, da gustare con gli gnocchi, ovviamente per noi celiaci senza glutine.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 3 ore
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Oggi vi presento un secondo facile da realizzare, saporito ed economico: la frittata di cipolle alla napoletana. Il cuoco oggi è Francesco, mio figlio, se la cava veramente bene in cucina… Quando si parla di frittata non bisogna confondere con il suo omologo francese, le omelette.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
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Pasta e patate senza glutine! Ecco il primo di oggi…lo so, è Domenica, molti diranno Pasta e patate di domenica? Sì, è un piatto che mi piace molto e anche ai miei, quindi per dedicarmi con dedizione alla sua preparazione, ho scelto di prepararla oggi, così da potermela gustare!
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
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Per far ordine tra le mie ricette, ho inserito la ricetta delle Crepes senza glutine, il cui impasto può essere utilizzato sia per le Crepes salate senza glutine, che per le Crepes dolci senza glutine.
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 15 minuti
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Ieri menù di mare, ho preparato una bella cena preparando uno spaghetto alle vongole e Spigola al cartoccio! Un odore ed un sapore davvero eccezionale, ho conquistato il palato degli ospiti… Un secondo piatto leggero e gustoso…
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
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