Le ciambelle di pollo senza glutine sono un’idea fantastica, piacciono ai bambini, sono perfette per un aperitivo e, in questa versione senza glutine, sono super inclusive. Ricetta senza glutine che piace a tutti!
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 18 minuti
Se state cercando un’idea originale per convincere i più piccoli a mangiare con gusto (o se volete stupire gli amici durante un aperitivo), siete nel posto giusto!
Oggi prepariamo le Ciambelle di pollo senza glutine: una variante sfiziosa e divertente ai classici nugget, ma con un tocco di croccantezza in più.
La particolarità di questa ricetta? E’ totalmente gluten free! Ho utilizzato un mix di pangrattato senza glutine ed il Panko (senza glutine) per ottenere una panatura ariosa e super crunchy che non ha null a invidiare a quella tradizionale.
Perchè adorerai queste Ciambelle di pollo senza glutine:
- Croccantissime: Grazie al Panko, la crosticina esterna è irresistibile.
- Senza glutine: Sicure per celiaci e intolleranti, senza rinunciare al sapore.
- Versatili: Puoi cuocerle in forno, in friggitrice ad aria oppure friggerele in padella.
- Divertenti: La forma a ciambella le rende perfette da intingere nelle tue salse preferite.
Il consiglio della food blogger: Per un risultato perfetto, tritate il petto di pollo al momento. Otterrete una consistenza molto più succosa rispetto al macinato già pronto!
Un’altra ricetta simpatica per rendere il pollo più gustoso è la ricetta delle Cotolette di pollo in crosta d’avena , un’idea originale e atrettanto buona.
Se vuoi provare altre novità seguimi su Facebook ed Instagram ❤️
Ingredienti:
- 500 gr di petto di pollo
- 50 gr di parmiggiano grattugiato
- 100 gr. di caciotta
- Sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaino di paprika dolce
Per la panatura:
- Pangrattato senza glutine
- Panko senza glutine
- 1 uovo per il passaggio nel pangrattato
- Farina di riso q.b.
Procedimento:
Per preparare le Ciambelle di pollo senza glutine con il frullatore trita il pollo dopo averlo tagliato a listarelle, con 1 cucchiaino di sale e un cucchiaino di paprika dolce.
In una ciotola unisci il pollo con il parmigiano ed un cucchiaio di pan grattato senza glutine, più la caciotta grattuggiata, per rendere il composto mrbido e lavora l’impasto fino a renderlo uniforme.
Forma le ciambelle, prendi una manciata di impasto, crea una pallina, schiacciala leggermente e pratica un foro al centro con il dito.
Passa ogni ciambella prima nel pangrattato fine, senza glutine, poi nell’uovo sbattuto e infine nel Panko senza glutine.
Premi bene per far aderire le scaglie.
Cottura: in friggitrice ad aria a 200° per 18 minuti, spruzzandole con un filo di olio e un pizzico di sale.
In forno: 200° per circa 15-20 minuti fino a doratura.
Accompagnale con una maionese al lime o una salsa barbecue fatta in casa e il successo è assicurato!
