La poke al salmone e avocado senza glutine è un’insalata di pesce crudo che si ispira ad un piatto tradizionale delle Hawaii, amato dagli appassionati del sushi ed ha pochissime calorie!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
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I Muffin salati senza glutine salame e formaggio sono la mia passione. Adoro sia i muffin dolci che salati. Sarà che mi riescono alla perfezione, o perchè sono apprezzati anche da mio marito e i miei figli e ciò mi rende felice…
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
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Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto tipico della cucina napoletana, facile, veloce e buonissimo, preparato con olive nere di Gaeta e capperi. Buonissimi e con un’ottima cottura al dente.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
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Ho fatto vari tentativi negli anni per preparare la pizza senza glutine. All’inizio era un vero disastro e mi ero anche scoraggiata, ma poi con vari esperimenti, diversi metodi di lievitazione e farine varie ottengo un ottimo risultato.
Preparazione: 10 minuti
Cottura 13 minuti
Lievitazione: 5 ore
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Gaia mi ha chiesto di prepararle il Danubio salato senza glutine, era veramente molto tempo che non lo preparavo… Così eccolo sfornato! Richiede un po’ di tempo e molta pazienza, ma possiamo realizzarlo con le nostre farine senza glutine
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti
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Le melanzane gratinate senza glutine sono un contorno semplice ma gustoso, colorato e saporito, perfetto per portare un po’ di brio sulla vostra tavola. Nella ricetta che ho utilizzato, per insaporire le melanzane ho messo pangrattato, formaggio, pomodori tagliati e prezzemolo. In poco tempo porterete in tavola un piatto davvero stuzzicante da servire anche semplicemente come antipasto.
Vediamo come…
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
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Per Pasqua ho preparato un altro antipasto tipico della tradizione napoletana, naturalmente privo di glutine, le mammarelle, si tratta di carciofi grandi, dalle foglie carnose e saporite. Basta bollirle, dopo averle imbottite con aglio, prezzemolo e poco olio, le foglie tenerissime si gusteranno intinte in un pinzimonio di olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
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Per Pasqua ho preparato Pulcini di uova sode per un simpatico antipasto, decorando e rallegrando la tavola, nel cui interno c’è una crema composta da tuorlo, tonno e maionese.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
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La lasagna si prepara in molti modi, oggi l’ho preparata con sugo di carne tritata, salsicce e besciamella, realizzando un piatto unico e completo, cremoso e saporito.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 2 ore e mezza