Il riso alla cantonese, così come lo conosciamo noi, è una versione occidentalizzata del tradizionale chào fàn, letteralmente “riso fritto”, una pietanza ben più ricca e articolata a base di riso basmati e uova strapazzate con l’aggiunta di verdure, carne o pesce, di cui esistono innumerevoli varianti.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Leggi di più
La torta salata senza glutine è una torta svuota frigo, facile e veloce da realizzare, subito pronta da infornare, lieviterà in forno! In meno di un’ora avrete una torta salata soffice e veloce davvero squisita e saporita, che potrete conservare anche qualche giorno in un contenitore chiuso.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 40 minuti
Leggi di più
Per la prima volta ho preparato i crackers senza glutine in casa ed è stato un successo. Li ho preparati con piccole dosi, ma visto il risultato la prossima volta raddoppierò gli ingredienti, così da conservarli in dispensa per qualche giorno, in un barattolo chiuso per 2-3 giorni.
Preparazione: 5 minuti
Lievitazione: 45 minuti
Leggi di più
Le trofie cacio e pepe senza glutine sono un primo piatto cremoso e gustosissimo, facile da preparare.E’ una pasta al forno con provola filante e con una croccante superficie di pangrattato senza glutine.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Leggi di più
L’insalata di pollo, zucchine e avocado è un piatto light, sano e gustoso, perfetto per l’estate che ormai è alle porte. Un’insalata estiva leggera e nutriente, fatta con verdure di stagione ricche di proprietà.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Leggi di più
I bocconcini di pollo in padella sono un delizioso secondo piatto di carne, perfetto per portare in tavola qualcosa di buono in pochi minuti e gustoso. Una ricetta semplice e veloce, perfetta per quando si ha poco tempo.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Leggi di più
La frittata di patate in padella è un secondo piatto tipico della cucina italiana, ricco e gustoso. Ci sono tante versioni, ma io propongo la ricetta di mia madre, facilissima e buonissima!
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti cottura delle patate + 15 minuti in padella
Leggi di più
Il risotto al pomodoro al forno è un piatto semplice, dal gusto rustico e casalingo. Con il riso al forno portiamo in tavola profumi e sapori mediterranei, al suo interno il suo cuore filante di fiordilatte sarà visibile non appena affonderete il primo cucchiaio e dal primo assaggio vi delizierà.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Leggi di più
Le crocchettte di patate senza glutine, sono tipiche della tradizione napoletana, chiamate anche crocchè di patate o panzarotti, li propongo nella versione senza glutine, basta utilizzare ingredienti privi di glutine e soprattutto pangrattato senza glutine e farina di riso per l’impanatura.
Preparazione: 15 minuti
Cottura patate: 40 minuti + 10 minuti frittura
Leggi di più