Taralli sugna e pepe senza glutine, con la ricetta tipica napoletana, che dire… sono soddisfatta, sono identici a quelli glutinosi! Era tanto che non li mangiavo, mi erano davvero mancati! Ritrovare la consistenza, la friabilità, il gusto…
Lievitazione: 2 ore
Preparazione impasto: 15 minuti
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Il pollo alla birra è un secondo piatto veloce, facile da realizzare ma estremamente gustoso, con un sughetto davvero buonissimo. Di solito utilizzavo il vino bianco per cuocere la carne di pollo e renderla più morbida.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 40 minuti
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La pasta senza glutine speck e noci è un piatto che preparo spesso. Il procedimento è semplice, la realizzazione richiede poco tempo, senza l’aggiunta di burro o panna ha un sapore ricco e deciso.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 8 minuti
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La parmigiana di zucchine senza glutine è un contorno veloce e saporito, facile da preparare. Soprattutto in questa versione gustosa e filante, in cui le zucchine sono crude, non saranno nè fritte nè grigliate.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 45 minuti
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Le penne con ricotta, limone e basilico senza glutine sono un piatto velocissimo da preparare, che lascia in bocca un gusto fresco. E’ un primo piatto semplice e gustoso, una buona alternativa ad un classico piatto di pasta, per una cena con amici all’insegna del gusto e della delicatezza.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 7 minuti
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E’ possibile realizzare un ottimo spezzatino di tacchino con peperoni, senza necessità di friggerli, nè di aggiungere tanto olio. Lo spezzatino di tacchino con peperoni è un piatto naturalmente privo di glutine, quindi perfetto come cena per tutta la famiglia, mangiando un piatto saporito, ma con un basso apporto di calorie.
Preparazione: 15 minuti
Cottura spezzatino: 30 minuti
Cottura peperoni: 45 minuti
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Come sfizioso antipasto ho preparato i rotolini di crêpes senza glutine con crema di besciamella s.g., spinaci, parmigiano reggiano e qualche fetta di delicato prosciutto crudo. Ho usato per realizzarle la farina Schar Mix It Universal e sono venute benissimo
Preparazione impasto crêpes s.g.: 10 minuti
Tempo di riposo dell’impasto crêpes s.g.: 30 minuti
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Il polpettone al forno senza glutine è facilissimo da realizzare, basta sostituire il pane glutinoso con il pane senza glutine ed il gioco è fatto. Vi assicuro che sarà gustosissimo e altrettanto morbido.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 45 minuti
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Per cena ho preparato una sfoglia salata senza glutine con prosciutto cotto e formaggio in panetto o già affettato. Pochissimo tempo e senza dover cucinare niente se abbiamo la sfoglia già pronta in casa.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
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