La poke al salmone e avocado senza glutine è un’insalata di pesce crudo che si ispira ad un piatto tradizionale delle Hawaii, amato dagli appassionati del sushi ed ha pochissime calorie!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
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I Pancakes light senza glutine sono dolci che gli americani preparano per la colazione, buonissimi e fragranti, su cui si può aggiungere sciroppo di acero. Buonissimi accompagnati da frutti di bosco freschi, o gustati con yogurt, o con un cucchiaino di miele, o con creme proteiche.
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
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Le melanzane gratinate senza glutine sono un contorno semplice ma gustoso, colorato e saporito, perfetto per portare un po’ di brio sulla vostra tavola. Nella ricetta che ho utilizzato, per insaporire le melanzane ho messo pangrattato, formaggio, pomodori tagliati e prezzemolo. In poco tempo porterete in tavola un piatto davvero stuzzicante da servire anche semplicemente come antipasto.
Vediamo come…
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
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Le zucchine gratinate senza glutine sono un contorno facilissimo da preparare, ma simpatico e gustoso.
Le zucchine sono un alimento ipocalorico grazie alla alla presenza al suo interno di un’alta concentrazione di acqua (94%) ed una bassissima percentuale di lipidi e proteine.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
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La crema di zucca senza glutine è un primo piatto gustoso, di solito lo preparo con crostini senza glutine o con riso. La crema proposta oggi è con l’aggiunta di patate, per renderla ancora più gustosa e cremosa e con pepe nero. Se piace, è possibile aggiungere agli ingredienti di oggi anche la cannella. Gli ingredienti utilizzati sono tutti naturalmente privi di glutine.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
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La fetta al latte è un dolce che piace a tutti i bambini, un’ottima e sana merenda e per me è sempre stata una grande soddisfazione vedere Gaia mangiare con gusto questa merendina fatta in casa. Gaia adesso ha 21 anni, ma continua a mangiarle con gusto 😉
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 15 minuti
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Per una cena leggera ma gustosa ho preparato i fuselli di pollo con patate al forno senza glutine, utilizzando ingredienti naturalmente privi di glutine. Le patate al forno sono facili da preparare, ma è difficile azzeccare la giusta croccantezza e la giusta speziatura.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 1 ora
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La Cheesecake light senza glutine è un dolce buonissimo con poche calorie, semplicissima e velocissima da realizzare, una torta allo yogurt fredda. Ho utilizzato per questa torta lo yogurt magro e decorato la superficie con fragole fresche.
Preparazione: 20 minuti
Riposo: 4 ore
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Gli involtini di melanzane prosciutto cotto e formaggio senza glutine è un piatto che i ragazzi adorano, gustoso e filante, quasi una versione light della parmigiana di melanzane. A volte l’ho realizzata anche a cena tra amici, involtini di melanzane arrostite imbottite con prosciutto, formaggio e passata di pomodoro, con ingredienti naturalmente privi di glutine.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
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