Voglio mostrarvi questo primo piatto semplice e gustoso, i Fusilli senza glutine Philadelphia, speck e noci. Un pranzo semplice e veloce, senza rinunciare al gusto.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
In versione light ho aggiunto la Philadelphia, se però vorrete preparare una versione ancora più gustosa, potrete sostituire il formaggio spalmabile con la panna da cucina.
Il risultato sarà ottimo e ancora più prelibato.
In questo periodo ricco di dolci e prelibatezze, San Valentino e Carnevale, in settimana sto proponendo piatti in versione light. Prova anche la Pasta con carote, arancia e menta, originale e light oppure i Fusilli senza glutine spinaci e Philadelphia, tanta leggerezza senza rinunciare alla bontà.
Per preparare questo piatto ho utilizzato i Fusilli della Fabbrica della pasta di Gragnano, è sempre la pasta da me preferita.
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Ingredienti:
Dosi per 2 persone
- 160 gr. di fusilli senza glutine La fabbrica della Pasta di Gragnano
- 200 gr. di Philadelphia
- 80 gr. di Speck sottile
- 50 gr. di noci sgusciate
- Olio extravergine di oliva q.b.
- 1/4 di cipolla rossa
- 1/2 bicchiere di latte
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Procedimento:
Per preparare i Fusilli senza glutine Philadelphia, speck e noci iniziamo tritando le noci.
In una padella scaldiamo un filo di olio e aggiungiamo la cipolla tritata finemente con due cucchiai di acqua.
Tagliamo a listarelle lo speck e le aggiungiamo in padella, facendole cuocere per un minuto, per renderlo croccante.
Aggiungiamo il formaggio spalmabile, le noci ed il mezzo bicchiere di latte, per rendere il composto cremoso.
Spegniamo il fuoco e copriamo con un coperhio.
Prepariamo la pasta e teniamo un po’ di acqua di cottura da parte.
Accendiamo il fuoco della padella e aggiungiamo la pasta, mescolando bene e se necessario, aggiungiamo un po’ di acqua di cottura, che avevamo messo da parte.
Impiattiamo e spolveriamo con pepe.
I nostri fusilli senza glutine Philadelphia, speck e noci sono pronti per essere gustati.
