Le farfalle senza glutine al salmone sono un piatto che nelle festività natalizie a casa mia non può mancare. Con il loro gusto delicato e raffinato, sono perfette per un menu di mare.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 7 minuti
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I Fusilli senza glutine spinaci e Philadelphia sono perfetti dopo le feste natalizie appena passate… Dopo aver mangiato tante cose squisite, ma un po’ elaborate avevo voglia di un piatto sano e leggero.
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
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La lasagna napoletana senza glutine si porta in tavola a Carnevale, è praticamente un piatto per le famiglie della mia città che la propongono “almeno” una volta durante tutto il periodo di festa.
Preparazione: 3 ore
Cottura totale: 4 ore
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Il risotto con crema di zucca, timo e salsiccia è perfetto in questo periodo dell’anno, in cui la zucca la fa da padrona. Mi piace in tutti i modi ed è perfetta per realizzare sia piatti dolci che salati.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
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Il menu del giovedì è gnocchi, precisamente Gnocchi di patate senza glutine. Preparati con patate e farina senza glutine, senza uova, dal sapore delicato, sono perfetti per ogni condimento.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
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Il risotto allo zafferano è un piatto tipicamente milanese, la preparazione però a volte ha delle varianti, ad esempio alcuni utilizzano brodo di carne per la cottura del riso, alcuni sfumano con il vino bianco ed altri con il rosso.
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 25-30 minuti
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Spaghetti di riso con verdure e gamberetti, un primo piatto gustoso e leggero realizzato con pasta a base di riso, priva di glutine e quindi ideale anche per noi celiaci. E’ una ricetta tipica della cucina asiatica, in particolare cinese.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 4 minuti
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I cannelloni di Crepes al ragù senza glutine sono un primo piatto gradito da tutti, celiaci e non… Li preparo spesso sia per un pranzo in famiglia che per una cena tra amici. Ho realizzato le Crepes con la mia ricetta classica.
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 1 ora
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Il risotto alla zucca è un grande classico autunnale, la cui preparazione richiede poco tempo. E’ una ricetta senza glutine, economica e adatta anche per la dieta vegetariana. Buonissima la sua variante Risotto con crema di zucca, timo e salsiccia!
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
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