Pizzette soffici senza glutine allo yogurt: pronte in poco tempo e senza lievitazione! Cerchi un’idea sfiziosa, velocissima e adatta chi segue un’alimentazione gluten free?Le pizzette soffici senza glutine allo yogurt sono la soluzione perfetta!
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 20 minuti
Morbide, gustose e facilissime da preparare, sono ideali per fare una merenda genuina, un aperitivo tra amici o da inserire nel buffet delle feste.
Grazie all’aggiunta dello yogurt greco nell’impasto e all’uso del lievito istantaneo, non dovrai attendere ore di lievitazione: ti basterà impastare, formare i dischi, condire e infornare.
In meno di 30 minuti avrai sulla tua tavola delle pizzette rosse e filanti deliziose!
Prova anche i Panini soffici senza glutine allo yogurt , ugualmente velocissimi e buonissimi!
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Ingredienti:
- 300 gr. di mix di farine senza glutine per pane
- 125 gr. di yogurt greco bianco
- 60 gr. di acqua
- 2 cucchiai di olio evo
- 8 gr. di lievito istantaneo
- 1 cucchiaino raso di sale
- 150 gr di passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio evo
- Mozzarella q.b.
- Sale q.b.
Procedimento:
In una ciotola mescola la farina senza glutine con il lievito istantaneo e il sale. Aggiungi lo yogurt, l’acqua e l’olio e amalgama fino a ottenere un impasto omogeneo.
L’impasto senza glutine deve restare umido e un po’ appiccicoso, altrimenti non riuscirà a lievitare.
Stendi l’impasto con l’aiuto di un po’ di farina con uno spesso re di 1 cm.
Cona un coppapasta o un bicchiere ricava i dischi per le pizzette.
Condisci con passata di pomodoro, sale ed olio.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 200 gr. per 12-15 minuti.
Aggiungi la mozzarella a dadetti e prosegui la cottura per altri 5 minuti, fino a completa fusione.
