E’ estate e le zucchine sono il mio contorno preferito, quindi le preparo in tanti modi, oggi ho preparato le zucchine ripiene al forno, utilizzando alimenti naturalmente senza glutine.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
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Perfetta quando fa caldo, pronta in pochissimo tempo, d’estate cosa c’è di meglio di un’insalata melone, salmone e feta?
Preparazione: 10 minuti
Riposo: 10 minuti in frigo
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E’ veramente semplice realizzare le zucchine infarinate al forno senza glutine, basta infarinare le zucchine con amido di mais, si formerà una crosticina in cottura deliziosa…
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
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Il mio contorno preferito, che abbino spesso per cena ai miei secondi, sono le Patate al forno croccanti. Vi chiederete che cosa avranno di speciale? Sono semplici patate al forno…
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 45 minuti
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Che profumino si diffonde in casa quando preparo i miei involtini di peperoni con carne macinata!
Preparazione: 10 minuti
Cottura peperoni: 30 minuti
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L’insalata di pollo, zucchine e avocado è un piatto light, sano e gustoso, perfetto per l’estate che ormai è alle porte. Un’insalata estiva leggera e nutriente, fatta con verdure di stagione ricche di proprietà.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
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La frittata di patate in padella è un secondo piatto tipico della cucina italiana, ricco e gustoso. Ci sono tante versioni, ma io propongo la ricetta di mia madre, facilissima e buonissima!
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti cottura delle patate + 15 minuti in padella
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Le crocchettte di patate senza glutine, sono tipiche della tradizione napoletana, chiamate anche crocchè di patate o panzarotti, li propongo nella versione senza glutine, basta utilizzare ingredienti privi di glutine e soprattutto pangrattato senza glutine e farina di riso per l’impanatura.
Preparazione: 15 minuti
Cottura patate: 40 minuti + 10 minuti frittura
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Taralli sugna e pepe senza glutine, con la ricetta tipica napoletana, che dire… sono soddisfatta, sono identici a quelli glutinosi! Era tanto che non li mangiavo, mi erano davvero mancati! Ritrovare la consistenza, la friabilità, il gusto…
Lievitazione: 2 ore
Preparazione impasto: 15 minuti
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