Contorni, Ricette

Melanzane a funghetto

Le melanzane a funghetto sono un contorno estivo della tradizione napoletana, a base di melanzane fritte e sugo di pomodoro fresco. Un contorno molto saporito e profumato che può essere servito sia tiepido che freddo.

Preparazione: 30 minuti

Cottura: 20 minuti

Leggi di più
Contorni, Ricette

Frittata di cipolle alla napoletana

Oggi vi presento un secondo facile da realizzare, saporito ed economico: la frittata di cipolle alla napoletana. Il cuoco oggi è Francesco, mio figlio, se la cava veramente bene in cucina… Quando si parla di frittata non bisogna confondere con il suo omologo francese, le omelette.

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 20 minuti

Leggi di più
Contorni, Ricette, Ricette light

Zucchine e patate in padella

L’estate è il periodo delle zucchine, si possono cucinare in tanti modi, oggi finalmente Francesco (mio figlio) è ospite a cena da me, così ho preparato come contorno le Zucchine e patate in padella, a lui piacciono in tutti i modi.

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 30 minuti totali

Leggi di più